WINISTA料理

ワインイメージ

ワインイメージ

富山市にあるイタリアン「WINISTA(ワイニスタ)」の
ワインは、旬の食材、その月の料理一皿一皿に合わせて
ソムリエが取り揃えます。北から南まで食文化のことなる
イタリアには、地域ごとに様々な味わいのワインが存在します。
ワインを合わせることで引き立てられ完成するイタリアン。
それがWINISTAの料理です。

Koji Matsutani

ソムリエ

当店にワインリストは

一皿一皿へのご提案

お愉しみいただく月替わりのコース料理。
一皿一皿の食材や味付けに合わせてその月のワインを
取り揃え、ご提案しております。
料理の味を引き立てるワインをお愉しみくださいませ。
お好みの味がございましたら、ご要望に合わせた
ご提案もいたします。

イタリアワインの世界

北から南、山岳地帯から地中海沿岸まで様々な気候や
地形のイタリアは、食文化も多様。
そんな各地でことなるイタリアの
食文化には、ワインが欠かせません。
食文化同様、各地方に根付いた幅広いイタリアワインの味わい。
その葡萄の品種は2000種類以上とも言われ、
幅広い味わいが特徴的です。

MAP

ワインで完成するイタリアン

細身ながらしっかりした味わいのイタリアワインは、
料理との相性を考えて酸味とタンニンが強く、
甘みを抑えた作りになっています。
それはつまり、料理と合わせて本来の姿になるということ。
ワインと料理、それぞれが互いを引き立てあうことで
本当のイタリア料理・イタリアワインの味わいが完成します。

料理とワイン

ソムリエ

WINISTAとなる

一生記憶に残る特別な時間。美味しいワインに
必要とされるのは「温度管理・グラス・料理・サービス」。
この全てが最高の状態で重なる瞬間にワイン本来の味わいが
引き出され、特別な一日を飾るWINISTAとなります。

temperatura

本来の味を感じる適温

セラーを見るソムリエ

互いに引き立てあう料理

料理とワイン

ワイングラス

香り・口当たりを決める器

グラス

Servizio

一人一人への心配り

ワインを注ぐ

Course

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