食べて飲んで思うままに

富山のイタリアン
「Fattoria del GRASSO(ファットリア・デル・グラッソ)」
は、 地元農家から直接届く旬の野菜と炭火で焼き上げる
肉料理の美味しいお店。
伝統的なイタリア料理と富山の旬の食材を
ソムリエの厳選するワインとご一緒にお楽しみください。
ご夕食に、または2軒目としても、
食べて飲んで思いのままにお過ごしください。

chef

イタリアのなつかしさ

伝統的なイタリア料理をテーマに、
北イタリアの古き良き食文化に富山の旬の野菜を合わせた料理を
お楽しみいただけます。
落ち着きのある店内空間。
モニターにはイタリアの映像が映し出されます。

自家菜園より旬の野菜

当店で使用する野菜は、
自家菜園を始め、地元農家さんから
直接届く旬のものを使っています。
直接仕入れるからこその鮮度や旨み、
花ズッキー二などの珍しい野菜も
気軽にお楽しみいただけます。

野菜

素材に寄り添う伝統料理

食材の持つ本来の美味しさを大切に、
野菜はシンプルに調理していきます。
野菜の美味しさを感じていただくなら
まずはお皿いっぱいに盛り付けられた
バーニャカウダからどうぞ。

ピッツァ

料理

料理

炭火の香りが食欲をそそる

美味しい肉料理も自慢のメニュー。
一つ一つ炭火で焼き上げる肉料理は、
ただ豪快に焼くだけでなく、時間をかけて仕込むからこその味わい。
例えば人気メニューの牛ホホ肉の炭火焼は牛ホホ肉を
じっくり煮込み、柔らかくしてから炭火で焼き上げることで、
ナイフを入れた瞬間崩れるほどに仕上げます。

肉の盛り合わせ

FOOD MENU

素材に調和するソムリエワイン

お楽しみいただくワインは、
旬の食材に合わせてソムリエが厳選するワイン。
ふらりとお立ち寄りいただいて
気軽に味わえるワインをご用意しております。
「この料理に合うワインで」とご相談いただければ、
スタッフが相性を考えてご提案します。

Wine

Glass
600円~
Bottle
3,000円~

wine

様々なシーンで

料理

カウンター

コース

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